在上海展台设计中，色彩搭配和配色原则是非常重要的。以下是具体的应用方法：

选择主色调：在上海展台设计中，首先需要选择一个主色调。这个主色调可以根据公司品牌、产品特点或者展示主题来确定。例如，如果是一家以科技为主打的公司，可以选择蓝色作为主色调。

运用对比色：在确定了主色调之后，需要运用对比色进行搭配。对比色指与主色相对立的颜色，能够产生强烈的视觉效果。例如，在蓝色基础上可以加入黄、橙等明亮的颜色来产生对比效果。

运用类似颜色：除了使用对比色外，还可以使用类似颜色进行搭配。类似颜色指与主要颜色相近似但略有不同的颜色。例如，在蓝紫系列中加入淡紫或者浅蓝等略微不同的颜色。

应用三原色：应用三原色（红、黄、蓝）进行搭配也是一种有效方法。这三种原始颜料能够通过混合产生其他所有颜料。

遵守配色原则：在进行上海展台设计时，需要遵守配色原则，例如色彩对比、色彩分离、色彩层次等。这些原则能够帮助设计师更好地运用颜色产生视觉效果。

总之，在上海展台设计中，运用色彩搭配和配色原则非常重要。通过选择主色调、运用对比色、类似颜色或三原色进行搭配，并遵守配色原则，可以营造出独特的视觉效果，吸引更多的观众。