在上海新国际博览中心展台搭建过程中，需要遵守以下安全要求：

1. 结构安全：搭建的展台结构必须稳固、坚固，并符合相关的工程标准和规范。确保使用的材料具备足够的强度和稳定性，能够承受设计负荷。

2. 防火安全：展台设计和搭建过程中，应考虑防火要求。采用阻燃材料，避免使用易燃物品。电气线路和设备的布置需符合消防规范，确保电气设备正常运行且不引发火灾风险。

3. 电力安全：展台搭建需要接入电力供应，在使用电器设备时，要确保符合相关电气安全标准。避免过载、漏电等问题，并按照规定进行接地操作。

4. 紧急逃生通道：在展台设计中，需要预留足够的紧急逃生通道，并确保其畅通无阻。不得堵塞或封闭紧急出口。

5. 安全标识：根据场馆规定，在展台上设置必要的安全标识、指示牌和警示标志，以便参展商和观众能够清晰了解逃生通道、紧急设备和安全出口的位置。

6. 消防设施：根据博览中心规定，在展台上设置适量的灭火器材，并确保易燃物品的储存和使用符合消防要求。同时，要保持展台干净整洁，避免堆放杂物。

7. 人员安全：在搭建过程中，所有施工人员必须佩戴必要的个人防护装备，并按照相关安全操作规范进行作业。遵守现场安全管理制度，确保人员的生命财产安全。

请注意，以上是一般性的安全要求，具体细节还需根据博览中心的规定和相关法律法规进行确认。在搭建展台之前，建议与博览中心管理部门或专业公司进行沟通，并遵循他们的指导和要求。